Grapes
 

포도 취급 요령


캘리포니아 포도는 최선의 선택입니다.  캘리포니아 현지의 포도는 최고 수준의 섬세한 관리 하에 생산, 수확됩니다.  당도, 송이 및 포도알의 크기, 균일성과 포도알의 색상 등 생산의 모든 측면은 처음부터 끝까지 세심하게 모니터 됩니다.

캘리포니아 포도가 전세계 시장에 수출되는 시점이 되면, 포장과 운송의 각 단계는 소비자들에게 포도를 이제 막 수확한 상태로 전달한다는 목적을 이루기 위해 설계됩니다.

포장

오랜 기간의 경험으로 숙련된 기술자들이 송이에서 크기가 작거나 손상된 포도알을 골라내기 전에 품질, 성숙도를 확인, 선별한 후 포도를 나무로부터 수확합니다.  포도송이는 컨테이너에 실리기 위해 포장되기 전 품질 및 균일성 검사를 다시 받게 됩니다.

냉장 창고

포도를 수확, 포장한 직후 포도밭에서의 열기를 없애기 위해 곧장 냉장 창고로 옮겨집니다.  이 과정은 포도를 신선한 상태에서 수분의 손실이 최소화 될 수 있도록 돕습니다. 온도와 습도는 각각 섭씨 -1~0도, 90~95% 수준이 유지될 수 있도록 조절됩니다.

냉장 운송

대부분의 캘리포니아 포도는 미국 전역으로 옮겨지는데 이때는 냉장트럭으로 고속도로 또는 철도를 통해 운송됩니다.  해외 시장으로 수출되는 포도는 냉장시설을 갖춘 배를 통해서 운송되거나 비행기로 선적됩니다.  어떤 경우가 되었던 포도가 운송되는 내내 정교하게 고안된 장치로 실내가 일정한 온도로 유지될 수 있도록 합니다.